Cantina Colegiului Tehnic Henri Coandă Timișoara a fost controlată de inspectorii de la Protecția Consumatorului Timiș
Abateri constatate:
– agregate frig neigenizate cu depuneri masive de praf și cu urme de mucegai.
– Nu se monitorizează temperatura complet la spatiile frig din dotare.
– peretele exterior vitrat prezenta in partea de jos exfoliere de zugrăveală, iar tocaria din fier cornier nu a mai fost igienizata prezentând pe porțiuni extinse rugina iar unele geamuri erau sparte ciobite și neinlocuite.
– in interiorul sălii de mese și al spațiului de depozitare al materiei prime de origine animală au fost identificate amplasate 3 capcane de rozătoare in una fiind 2 rozătoare moarte și în altă fiind identificate insecte și gândaci de bucătărie.
– Preparatele calde au identificate păstrate la temperaturi intre 20,8 și 40, 3 nefiind astfel păstrate la temperatura prescrisă legislativ de 60 grade.
– într-un spațiu frig era depozitata brânză Metro chef la temperatura de -2,2 grade deoarece congelatorului ii lipsea ușița.
–
– în lista meniu nu erau efectuate calculul declarației nutritionale
– Spălătoria utilizată salarea fetelor de masa și protecțiile de scaun era amenajata într-o clădire total improprie, cu grad avansat de degradare, pereții fiind cu tencuiala căzută și crăpături.
Sancțiuni dispuse:
– O amendă contravențională în cuantum de 3000 lei
– 1 avertisment
Au fost dispuse următoarele măsuri complementare:
– oprirea temporară a prestării serviciilor până la remedierea deficiențelor constatate- cantina
– oprirea definitivă de la comercializare al produselor neconforme
