Comisia Europeană a aprobat deja consumul a patru specii, care pot fi găsite în magazine congelate, uscate sau pudră, însă nu ne obligă să le mâncăm.
În România se vând doar câteva asfel de produse, cum ar fi făina sau pudra proteică, pe platforme specializate la prețuri mari. De altfel, comisarii pentru protecția consumatorilor cer ca toate produsele alimentare care conțin insecte să fie puse pe rafturi separate.
Cercetătorii Autorității Europene pentru Siguranța Alimentelor sunt cei care au testat îndelung în laborator insectele, înainte să dea undă verde pentru consumul lor. Până acum, patru specii au primit aprobarea specialiștilor.
Viermele galben de făină, lăcusta călătoare, greierele de casă și larva gândacului de bălegar sunt insectele pe care Comisia Europeană le consideră sigure pentru consum și, drept urmare, au primit aprobare pentru a fi folosite în alimentație. Comisia nu ne obligă să mâncăm aceste insecte. De altfel, sunt foarte scumpe, pentru că industria este la început și nu sunt mulți cei care le produc. O sută de grame de făină de greiere de exemplu, costă aproape 100 de lei.
CITEȘTE ȘI
insecta
Țara care anunță că interzice alimentele care conţin insecte, după ce Comisia Europeană a aprobat patru specii pentru consum
În România, produsele pe bază de insecte sunt încă puține. Pentru supermarketuri, inspectorii pentru protecția consumatorilor au elaborat un set de reguli obligatorii. Toate alimentele care conțin insecte sub orice formă, fie și făină ori pudră, trebuie așezate pe rafturi separate de celelalte alimente și semnalizate ca atare. Așadar, va fi imposibil să punem în coș, fără să știm, produse care au insecte în compoziție.
Insectele sunt consumate frecvent sub formă de pudră proteică ori făină. Faina din greiere, de pildă, nu are gust, iar patiserii o amestecă de obicei cu făina de grâu.
În alte țări, industria a luat deja avânt. O familie din Franța și-a deschis o afacere cu produse pe bază de larve și lăcuste. Oamenii fac biscuiți, gustări, inclusiv burgeri. Iar în Italia, în câteva săptămâni, vor ajunge în magazine primele spaghete pe bază de făină de greieri.
