Târgul de Crăciun din Timișoara a devenit, ca în fiecare an, unul dintre cele mai vizitate locuri din oraș, iar zona gastronomică rămâne atracția principală.
Aburii groși care se ridică din ceaunele uriașe, mirosul de sarmale, jumări și mămăliguță bine legată îi fac pe oameni să uite pentru o clipă de frig și să se lase ispitiți de bucătăria tradițională.
Am surprins lista de prețuri afișată la unul dintre cele mai căutate standuri, iar oferta este bogată – de la preparate clasice românești până la gustări rapide pentru cei care vizitează târgul în plimbare.
Prețurile afișate la standurile cu mâncare
Din fotografiile făcute la fața locului, prețurile sunt afișate în principal la 100 de grame, cu câteva excepții:
Preparate din carne
- Mici – 8 lei / bucată (80 g)
- Păstrăv – 20 lei / 100 g
- Piept de porc – 15 lei / 100 g
- Hamsie prăjită – 15 lei / 100 g
- Aripioare picante – 15 lei / 100 g
- Crispy – 15 lei / 100 g
- Sarmale cu varză și carne – 10 lei / 100 g (vizibile în ceaun, preț separat scris la stand)
Preparate la ceaun și garnituri
- Mămăliguță cu brânză, jumări și smântână – 8 lei / 100 g
- Fasole bătută – 10 lei / 100 g
- Pilaf de orez – 10 lei / 100 g
- Varză călită – 12 lei / 100 g
- Spanac – 10 lei / 100 g
- Cartofi gratinați – 10 lei / 100 g
- Conopidă gratinată – 10 lei / 100 g
Gustări și produse lactate
- Cașcaval pane – 15 lei / 100 g
- Icre de pește – 15 lei / 100 g
- Salate – 10 lei / 100 g
Preparatele cu ciuperci
- Ciuperci umplute – 15 lei / 100 g
- Ciuperci cu usturoi – 15 lei / 100 g
Deserturi tradiționale
Prețul nu era specificat în fotografie, însă erau expuse următoarele sortimente:
- Plăcintă cu mac
- Plăcintă cu brânză dulce
- Plăcintă cu mere
- Plăcintă cu vișine
Atmosferă și impresii din teren
Standurile sunt decorate tradițional, cu motive românești, brazi împodobiți și lumini calde. Totul are o notă rustică: ceaune mari, pline ochi, un abur gros care se ridică în valuri și vânzători îmbrăcați în straie populare, ceea ce adaugă autenticitate experienței culinare. Mămăliguța aburindă cu jumări tronează într-o tigaie imensă, iar alături sarmalele sfârâie într-un sos roșiatic, semn că au fiert îndelung.
Turiștii și localnicii se opresc, privesc, fotografiază și, inevitabil, comandă. Prețurile sunt, ce-i drept, „de târg”, dar mâncarea arată bine, iar porțiile sunt generoase.
