De 1 Mai, sărbătoarea tradițională a grătarelor în România, un nou trend culinar a captat atenția internauților: Micii Dubai. 
Această reinterpretare inovatoare a mititeilor clasici combină ingrediente neașteptate, precum fisticul și muștarul dulce, oferind o experiență gustativă inedită și vizual atrăgătoare.
O Fuziune Îndrăzneță de Arome
Inspirat de popularitatea deserturilor „Dubai” (ciocolată, croissante, clătite cu fistic și cataif), Micii Dubai reprezintă o fuziune între tradițional și exotic. Rețeta presupune crestarea micului, umplerea cu pastă de fistic, sigilarea și gătirea pe grătar timp de 10-12 minute. Preparatul este apoi servit cu o infuzie de cremă de fistic și muștar dulce, creând un contrast armonios între sărat și dulce.
Cosmin Bujdei, proprietarul unui restaurant specializat în mici, a declarat: „Era trendul pe rețelele de socializare cu ciocolată Dubai, cu cafea Dubai, cu orice Dubai și atunci am zis hai să facem și noi mic Dubai.”
Creativitate Fără Limite
În spiritul inovației culinare, Micii Dubai nu se opresc la combinația cu fistic. Alte variante includ umpluturi cu brânză Cheddar, jumări sau bacon, fiecare adăugând o notă distinctă preparatului. De asemenea, sosurile pot varia de la mujdei de usturoi la sweet chilli, oferind o paletă largă de arome pentru toate gusturile.
O Tendință Culinară în Ascensiune
Popularitatea Micilor Dubai reflectă dorința consumatorilor de a explora noi combinații de arome și de a reinventa preparatele tradiționale. Aspectul „instagramabil” al preparatului, alături de gustul său inedit, contribuie la răspândirea rapidă a trendului pe rețelele sociale.
În concluzie, Micii Dubai reprezintă o reinterpretare modernă a unui preparat tradițional, combinând inovația culinară cu respectul pentru tradiție. Această fuziune de arome și texturi promite să fie vedeta grătarelor de 1 Mai și nu numai.
sursa: Observator News
