„Beloblatska kobasica”, cel mai mare festival gastronomic tradițional dedicat cârnaților în Banay, va avea loc pe 1 și 2 februarie în cocheta localitate Belo Blato, lângă Zrenjanin.
DUMINICĂ (2 februarie) este a doua zi a festivalului, iar motivul central al adunării este o mare competiție pe echipe în realizarea cârnaților proaspeți de casă, cu premii valoroase care așteaptă echipele gastronomice care pregătesc cei mai buni cârnați.
În plus, vizitatorii vor avea ocazia să vadă expoziții de vânzare de produse din carne curată, unelte și echipamente pentru sacrificarea porcilor, precum și țuică, vin, brânză, dulciuri, miere și meșteșuguri vechi…
Aplicații în echipă pentru concursul de fabricare a cârnaților sunt prin formularul online sau la telefon 063 179 76 39.
Taxa de concurs este de 5.000 de dinari per echipă, iar înscrierile sunt în curs. Termenul limită de depunere a cererilor este 27 ianuarie.
Organizatorul evenimentului pune la dispoziție 5 kg de carne de porc proaspătă, 10 m de corp, un pachet cadou și un loc de concurs decorat, în timp ce concurenții sunt obligați să aducă o mașină de tocat carne manuală, umplutură de cârnați, condimente și ustensile pentru prepararea cârnaților copți. Numărul de locuri de concurs este limitat.
În cadrul competiției, un juriu expert gastronomic va evalua procesul de preparare a cârnaților, aspectul estetic al cârnaților proaspeți, gustul și aspectul cârnaților copți, precum și decorarea mesei echipei concurente. La o categorie specială, juriul va evalua și decorarea porției de cârnați.
Programul complet, ca si pana acum, este impartit in 2 zile pentru a evita ambuteiajele pe
caile de acces catre Beli Blato.
Oaspeții evenimentului vor avea ocazia să încerce specialități proaspete din carne de porc, cum ar fi cârnați la cuptor, crosători fierbinți, ficat în prapure, tocană tradițională de porc de la Beli Blato, švargla și krvavica, toate însoțite de varză murată, țuică și vin, plus prăjituri de casă și alte delicii pentru desert.
Un juriu de experți va premia cele mai bune echipe și va evalua calitatea prelucrării cărnii și a specialităților preparate, precum și aspectul vizual al echipei concurente.
În plus, vizitatorii vor avea ocazia să vadă expoziții de vânzare de produse din carne curată, unelte și echipamente pentru sacrificarea porcilor, precum și țuică, vin, brânză, dulciuri, miere și meșteșuguri vechi…
Evenimentul începe la ora 8.00 pe ambele. zile cu deschiderea expozițiilor de vânzări, iar programul durează până la ora 20.00.
Informații și aplicații pentru expozițiile de vânzare pot fi obținute sunând la 069 199 48 16, MZ Belo Blato.
Patronul de această dată este orașul Zrenjanin, iar organizarea este realizată de Comunitatea Locală Belo Blato, Organizația Turistică a Orașului Zrenjanin și Asociația Turistică Belo Blato.
