7 iulie. Ziua Mondială a Ciocolatei – Muzeul Național al Banatului
Astăzi avem, măcar după legenda acestei zile, dezlegare la ciocolată. Fără numărat pătrățele. Fără promisiunea că „de mâine gata”. Astăzi se iartă.
Și dacă tot vorbim despre ciocolată, gândul ne duce firesc la Kandia, unul dintre numele care au făcut (și încă fac) parte din povestea Timișoarei.
La sfârșitul secolului al XIX-lea, un atelier de dulciuri avea să se transforme într-una dintre cele mai importante fabrici de ciocolată din România. În 1917, fabrica primește numele Kandia, inspirat de Candia, vechea denumire a insulei Creta. Un nume ales după o călătorie în Grecia, care avea să devină, pentru generații întregi, sinonim cu ciocolata. De aici au plecat, vreme de zeci de ani, bomboane, tablete și cutii de ciocolată care au ajuns în toată țara și mult dincolo de granițele ei. În anii ’60, produsele Kandia erau exportate în zeci de țări, iar generații întregi au crescut cu ele. Din fabrica timișoreană aveau să apară și două nume devenite clasice: batonul Rom și prăjitura Măgura.
În colecțiile Muzeului Național al Banatului se păstrează și astăzi ambalaje și cutii Kandia. Miici capsule de memorie. Le privești și, fără să vrei, parcă desfaci din nou o ciocolată pe care cineva o păstrase „pentru o ocazie”, în barul încuiat din orice sufragerie.
Iar pentru că astăzi avem dezlegare la ciocolată, profităm și de altă dezlegare: cea la amintiri.
Care este prima ciocolată de care vă amintiți? Mai țineți minte gustul Kandia?
sursa: Muzeul Național al Banatului
